Rencontre Hub logistique Circuits-Courts

L’idée est de regrouper sur un ou plusieurs sites de l’arrondissement des ateliers de transformation alimentaire et des halls de stockage et d’expédition au service de petits producteurs engagés dans une démarche de commercialisation en circuit court et de qualité différenciée.  Ceci en favorisant les petits producteurs impliqués dans des dynamiques coopératives.
 
L’objectif est de renforcer les filières du circuit court en intensifiant les coopérations entre acteurs : producteurs, artisans-transformateurs, distributeurs.   Il s’agit aussi de compléter les filières en construisant les outils manquants et indispensables au développement du circuit court. Par exemple :

• Un abattoir de volaille de proximité
• Une légumerie pour répondre à la demande des cuisines de collectivité en légumes de 4ème gamme
• Une bocalerie pour mutualiser la gestion des bocaux consignés
• Une conserverie pour mettre en bocaux les préparations des petits transformateurs
• Un atelier de découpe de viande pour valoriser les produits d’élevage
• Un atelier de mise en pots de Yahourts
• Un atelier traiteur mutualisé

 
Le défi est de mettre en place des outils performants et adaptés à des acteurs multiples de petite taille et à des productions parfois irrégulières.   Les outils de production disponibles sur le marché ne sont pas toujours  prévus pour des quantités petites ou moyennes.  L’organisation du travail doit être suffisamment agile pour prendre en compte la diversité, la saisonnalité, l’irrégularité des productions à traiter.

Rendez vous ce 6 février 2020 à La Reid (HEPL, Campus agro – rue Haftay 21 – 4910 La Reid-Theux)

Programme :
19h Accueil
19h30 Présentation du cadre de la réflexion et des pistes d’actions par le RATaV
20h Un exemple concret avec Benoît Dave de Paysans Artisans et de 5C (Collectif des Coopératives Citoyennes pour le Circuit Court)

• Exemple avec la création de la « Fabrique Circuits-courts » à Suarlée (province de Namur)
• Intérêts de créer de liens entre les différents hub circuits courts

21h Questions/réponses et inscriptions des personnes pour la suite du projet.