Terre d’Herbage a été créée pour répondre au besoin des producteurs locaux de développer leurs réseaux de commercialisation, imaginer un modèle alimentaire durable, rémunérateur pour le producteur, transparent pour le consommateur et utile aux magasins locaux.
THB est un outil coopératif au service de la logistique et la distribution des produits locaux des agriculteurs et transformateurs du territoire. Le réseau de clients de THB est composé de magasins des producteurs, coopératives citoyennes, épiceries, etc. THB propose également la distribution des produits en collectivités et restaurants. L’ambition de la coopérative est de disposer d’un point de vente de produits locaux accessibles aux citoyens-consommateurs afin d’alimenter le lien avec les producteurs.