Alimentation en maisons de repos : le diagnostic est disponible !

Comment fonctionnent les cuisines de MR-MRS de l’arrondissement de Verviers ? Quels repas sert-on ? Comment faire une plus large place aux produits locaux et de saison ? Pour y répondre, le RATaV a mené l’enquête auprès des maisons de repos du territoire, et en dévoile aujourd’hui les résultats.

Chaque jour, les cuisines des maisons de repos et maisons de repos et de soins préparent des centaines de repas. C’est un enjeu de santé et de plaisir pour les résident·es, mais surtout un levier considérable pour le développement d’une alimentation locale et durable sur notre territoire

Pour mieux comprendre cette réalité, le RATaV a réalisé un diagnostic des repas servis dans les 31 MR-MRS de l’arrondissement. Avec un taux de participation de 81 %, il offre une représentation fidèle des pratiques, met en lumière les contraintes du quotidien (budgets serrés, équipes sous pression, marchés publics, exigences des résident·es) et identifie des pistes concrètes pour avancer.

Ce que vous y trouverez :

• Le contexte régional des MR-MRS et les problématiques du secteur
• Un portrait des cuisines de collectivité du territoire et de leurs contraintes
• Des leviers d’action pour avancer progressivement vers des repas plus durables

Ce diagnostic est disponible sous sa forme complète, ou synthétique (4 pages).

Aller plus loin, selon les besoins

Pour le RATaV, ce document n’est pas une fin en soi. Le réseau propose aux MR-MRS intéressées un panel d’appui à la carte : visites inspirantes, échanges de bonnes pratiques, formations collectives, accompagnement sur l’approvisionnement, etc.

Vous travaillez en MR-MRS ou vous souhaitez vous engager dans la démarche ? Contactez-nous : info@ratav.org.